14 de agosto de 2011

Crema de calabacín con fideos


♥ 3-4 calabacines
♥ 200g de puerro
♥ 3 cdas de aceite de oliva
♥ 50-70g de fideos finos
♥ perejil
♥ sal
♥ agua

  1.  Cortamos el calabacín y el puerro en trozos medianos, y los rehogamos con el aceite a fuego lento durante 10 minutos, luego añadimos el agua y sazonamos a gusto.
  2. Cocemos las verduras a fuego lento durante 20 minutos, añadimos un poco de perejil y las trituramos.
  3. Aparte cocemos los fideos finos en agua salada durante 5-7 minutos, los pasamos por colador.
  4. Servimos la crema caliente y la guarnecemos con los fideos.

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