Sopa de cebolla y fideos de soja

♥ 2 cebollas

♥ 100g fideos de soja

♥ 1/2 zucchini

♥ puerro

♥ pimiento rojo

♥ salsa de soja

♥ sal

♥ aceite de oliva

agua

1. Pelamos y picamos las cebollas, cortamos el zucchini, el puerro y el pimiento.
2. Sofreímos las verduras con un chorro de aceite de oliva y salsa de soja.
3. Pasamos el sofrito a una olla y la llenamos de agua hasta la mitad o un poco más. Llevamos a ebullición, añadimos los fideos de soja y bajamos el fuego.
4. Seguimos cocinando la sopa durante unos 10 minutos a fuego medio.