4 de marzo de 2012

Crema de espinacas, zanahoria y patatas


♥ 500g de espinacas congeladas
♥ 2 zanahorias
♥ 3 patatas
♥ 2 cdas de margarina
♥ pimienta
♥ sal
1 cda de nuez moscada
♥ agua

  1. Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria. Los ponemos a cocer en una cacerola con agua y margarina. Cuando comiencen a hervir, añadimos las espinacas y salpimentamos.
  2. Llevamos las verduras a ebullición y cocinamos hasta que la patata esté blandita (5-10 minutos).
  3. Añadimos la nuez moscada y trituramos todo, junto con el caldo, hasta que se convierta en una crema homogénea. Si la queremos más líquida, añadimos más agua o leche vegetal.
  4. Servimos con picatostes, nata vegetal, etc.

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