24 de abril de 2012

Patatas al horno con mojo de cilántro y nueces


♥ 4 patatas
♥ medio manojo de cilantro
♥ 1-2 dientes de ajo
♥ sal
♥ aceite de oliva
♥ 4-5 nueces
  1. Lavamos bien las patatas y cortamos todas las imperfecciones en la piel. Las cortamos en rodajas, pero sin llevar el cuchillo hasta el final, así que la patata no se quede desarmada.
  2. Picamos el cilántro, el ajo y las nueces, lo mezclamos todo con un chorro de aceite de oliva y sal.
  3. Untamos las patatas con el "mojo" por encima y entre las rodajas.
  4. Envolvemos las patatas en el papel de aluminio y las horneamos durante 20-30 minutos a 180º.

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