23 de junio de 2013

Coliflor con verduras especiadas

1 coliflor (500-600g)
2 zanahorias (150g de zanahorias baby)
2 patatas grandes
medio pimiento verde
aceite de oliva

Especias:
2 cucharaditas de curry
media cucharadita de jenjibre
♥ media cucharadita de curcuma
sal
  1. Separamos la coliflor en ramilletes y la guisamos al dente (apróximadamente 2 minutos en agua hirviendo). Guisamos las patatas y las cortamos en gajos. Guisamos las zanahorias y las cortamos en trozos grandes (he utilizado las zanaorias baby). Cortamos el pimiento en juliana.
  2. Calentamos la mezcla de las especias en una sartén o plancha, luego añadimos un poco de aceite y salteamos todas las verduras removiendo constantemente duranre 10-15 minutos.

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