Pastelitos de avena, plátano y manzana

♥ 1 manzana grande

♥ 2 plátanos pequeños

♥ 5 cdas de avena en copos

♥ 4 cdas de azúcar moreno

♥ 120g de harina de trigo

♥ 1 cdta de levadura química en polvo

♥ medio vaso de leche vegetal

♥ medio vaso de zumo de mango u otro

♥ 30g de chocolate negro (opcional)

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, la avena, el azúcar y la levadura.
2. Escachamos los plátanos y los añadimos al bol junto con la leche vegetal y el zumo. Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea.
3. Opcional: rompemos el chocolate en trocitos pequeños y lo añadimos a la masa.
4. Vertemos la masa en un molde de horno cuadrado.
5. Cortamos la manzana el láminas y las colocamos por encima.
6. Precalentamos el horno y horneamos a 180ºC 20-30 minutos. A la hora de servir cortamos el bizcocho en trozos cuadrados.