Couscous a la jardinera

 ♥ 200g de couscous

♥ 1 tomate

♥ 1 calabacín pequeño

♥ media cebolla

♥ 5 champiñones

♥ medio pimiento rojo

♥ 1 zanahoria

♥ 4 tomates secos

♥ 1 manojo de cilantro

♥ 1 diente de ajo

♥ 2 cdas de aceite de oliva

♥ media cdta de sal

♥ agua

1. Cortamos toda la verdura en trozos pequeños y la sofreímos en una olla con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando la verdura esté casi lista agregamos el couscous, removemos bien y cubrimos todo de agua. Llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos reposar para que el couscous absorba el líquido restante.