5 de septiembre de 2014

Couscous a la jardinera

 ♥ 200g de couscous
♥ 1 tomate
♥ 1 calabacín pequeño
♥ media cebolla
♥ 5 champiñones
♥ medio pimiento rojo
♥ 1 zanahoria
♥ 4 tomates secos
♥ 1 manojo de cilantro
♥ 1 diente de ajo
♥ 2 cdas de aceite de oliva
♥ media cdta de sal
♥ agua
  1. Cortamos toda la verdura en trozos pequeños y la sofreímos en una olla con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando la verdura esté casi lista agregamos el couscous, removemos bien y cubrimos todo de agua. Llevamos a ebullición, apagamos el fuego y dejamos reposar para que el couscous absorba el líquido restante.

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