15 de noviembre de 2015

Hamburguesas de garbanzos con jengibre y limón

♥ 2 tazas de garbanzos cocidos
♥ 1 cebolla
♥ 1/2 cdta de nuez moscada
♥ zumo de 1 limón
♥ 1,5 cm de jengibre fresco rallado
♥ 2-3 cdas de harina de espelta (o pan rallado)
♥ 1/2 manojo de cilantro o perejil
♥ pimienta
♥ sal
  1. En el vaso de la batidora trituramos los garbanzos con los demás ingredientes, salvo la harina o pan rallado. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, la vertemos en un bol y mezclamos con la harina o pan rallado. Amasamos y formamos las hamburguesas con las manos.
  2. Cocinamos las hamburguesas al gusto: a la plancha, al horno o fritas.

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