♥ 200g de harina de trigo
♥ 100g de margarina vegetal
♥ 100g de azúcar
♥ 1,5-2 cm de jengibre fresco rallado
♥ 1/2 cdta de canela
♥ 1/4 cdta de nuez moscada
- En un bol mezclamos la margarina con el azúcar con un tenedor o un batidor manual de varillas. Añadimos el jengibre y las especias, mezclamos y empezamos a añadir la harina poco a poco, removiendo para que no queden grumos. Hacemos una bola y dejamos reposar la masa en la nevera al menos media hora.
- Enharinamos una superficie limpia y seca y estiramos la masa con un rodillo hasta obtener el grosos de medio centímetro. Cortamos las figuritas con las cortapastas, recogemos la masa restante y repetimos.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos las galletas en una bandeja de horno cubierta con el papel vegetal. Horneamos 10-15 minutos hasta que empiecen a ponerse doradas. Dejamos enfriar y servimos.
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