22 de mayo de 2017

Saquito de pepino relleno de queso de pipas de girasol

 1 pepino

Para el queso:
 200g de pipas de girasol
 1 cda de aceite vegetal
 2 cdas de levadura de cerveza
 jugo de medio limón
 1/2 cdta de cúrcuma
 2 cdas de agua
 pimienta
 sal
  1. En la batidora trituramos todos los ingredientes para el queso hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Cortamos el pepino en láminas finas con un cortador de patatas. 
  3. En un plato llano colocamos las láminas de pepino uniéndolas en el centro y formando una estrella. En el centro colocamos el queso y lo envolvemos con las tiras de pepino.

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